Strani esseri nel condominio........

Buon giorno e buon sabato a tutti!!!!!!!!!

In prossimità della festa di Halloween accolgo questi buffi esserini che hanno bussato alla porta del condominio proprio stamattina...     
    
Dolcetto o scherzetto????

Deliziosi muffin preparati da mia sorella Annarita e decorati con pasta di zucchero & co.
che potranno allietare le festicciole dei vostri bimbi.

Ecco come realizzarli.
                       
Per la base:

• 250 g di farina
• 50 g di cacao amaro
• 180 g di zucchero
• 250 g panna acida (sostituibile con yogurt greco)
• 80 ml olio di semi
• 75 ml di caffè ristretto
• 1 uovo
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• Aroma: rhum

Procedere come di consueto per i muffins, ovvero mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti secchi (farina, cacao, lievito, zucchero) precedentemente setacciati; formare poi una sorta di cratere al centro e versare gli ingredienti liquidi (uovo, caffè, panna acida, olio e aroma).

Mescolare il tutto senza lavorare troppo  e versare il composto nei pirottini.

Cuocere in forno a 220 °C per i primi 5 minuti , poi abbassare a 180 per altri 15 minuti. Lasciar raffreddare  bene prima di passare alla decorazione.

Per le decorazioni:

• Pasta di zucchero bianca, arancione e marrone (per la ricetta potete andare qui)
• Codette di cioccolato
• Cacao in polvere
• Smarties
• Panna acida (o altro formaggio cremoso tipo ricotta, Philadelphia...)
• Zucchero a velo
• Rotelle di Liquirizia

Lavorare la panna acida con lo zucchero a velo e spalmare con questo composto la superficie dei  muffins che si trasformeranno in  mummia e zucca; per i ragnetti aggiungere un cucchiaio di cacao in polvere e spalmare anche questi.

Mummia: fate gli occhi con gli smarties e con la pasta di zucchero bianca ricavate delle bende con cui avvolgere il muffin.

Ragno : fate gli occhi con gli smarties ( o, se preferite, con altre caramelle colorate), distribuite le codette di cioccolato e praticate 4 fori per lato dove inserire le gambe ricavate dalle rotelle di liquerizia;

Zucca : rivestite con la pasta di zucchero arancione il muffin e date la forma di zucca, quindi con la pasta di zucchero nera ricavate gli occhi e la bocca.

Suggerimento: coinvolgete i vostri bimbi nella preparazione di questi dolcetti!!!!!!!!

Vi auguro un buon fine settimana pieno di ogni bene!!!!!

Emmettì