tag:blogger.com,1999:blog-1066530760477819170.post3426747492255932671..comments2023-10-05T14:31:26.633+02:00Comments on Un condominio in cucina: Focaccia centopercento: 100% semola, 100% acqua, 100% bontà!Tamara @http://www.blogger.com/profile/12651974469902737818noreply@blogger.comBlogger45125tag:blogger.com,1999:blog-1066530760477819170.post-82734432162649281032018-01-21T16:43:38.242+01:002018-01-21T16:43:38.242+01:00Eccomi Cri! Ma quanto rido quando ti leggo! Sto co...Eccomi Cri! Ma quanto rido quando ti leggo! Sto commento ho dovuto cercarlo, ché mi era finito nello spam. Allora, felicissima ti sia piaciuta la 300. Grazie per la grande fiducia che riponi nelle nostre ricette. Alla prossima! <br />Silviahttps://www.blogger.com/profile/17485244758505745991noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066530760477819170.post-56937678054690204062018-01-19T22:01:55.045+01:002018-01-19T22:01:55.045+01:00Settimane dure queste al lavoro, manca personale e...Settimane dure queste al lavoro, manca personale e quello che rimane, deve farsi in otto (che in quattro ci facciamo già normalmente), con il capo che sorride bonariamente (ormai tremo quando sorride così) e dice: "ma si dai, tanto ce la fate anche con una gamba sola!"<br />Sì, una gamba sola, a testa in giù e già che ci siamo pure una scopa … in bocca, cosa pensavate?!?! Se sono a testa in giù non posso fare altro che tenerla tra i denti! Che donne maliziose!<br />Meno male che almeno a sollevare il morale e a rifocillare gli stomaci affamati viene in soccorso il condominio!<br />Era una serata come altre, ero stanca e mi preoccupavo di cosa avrei potuto mangiare il giorno successivo perchè il menù prevedeva solo cose che non posso mangiare, così, sono andata a scartabellare le ricette delle svalvolate ed ho optato per questo triplice 100%. Confesso che ero un pochino titubante sulla quantità di acqua, ma visto che le vostre ricette non mi hanno mai delusa, mi sono fidata e … ho fatto bene!! <br />Come posso dire … parafrasando Maria Antonietta: "se il popolo non ha pane, lasciamo perdere i croissants, e diamogli le focacce!!"<br />Brave fanciulle, ricette promossa (sai che novità!).<br />Cri crihttps://www.blogger.com/profile/06250505990236042789noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066530760477819170.post-17384773520198917662016-02-02T13:07:20.716+01:002016-02-02T13:07:20.716+01:00Ciao Marco, felice di leggerti qui e felice che tu...Ciao Marco, felice di leggerti qui e felice che tu abbia fatto la mia focaccia. <br />La mia socia Tam, è lei che leggi da Piero, colei che sperimenta e fa dei post che sono dei veri e propri trattati di cucina. <br />Comunque qui nel condominio siamo in tre a pasticciare. :)))<br /><br />Ma... la tua focaccia non ce la fai vedere? Ci piacerebbe metterla nella nostra <a href="http://www.uncondominioincucina.blogspot.it/p/cucinato-da-voi.html" rel="nofollow">paginetta</a> dedicata a voi che ci seguite. Aspetto eh! Silviahttps://www.blogger.com/profile/17485244758505745991noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066530760477819170.post-34567076495670714702016-02-01T10:38:15.406+01:002016-02-01T10:38:15.406+01:00Ho fatto questa ricetta ed è venuta benissimo. Già...Ho fatto questa ricetta ed è venuta benissimo. Già conosco bene il tuo blog che seguo da molto tempo (le varie collaborazioni con lo zioPiero sono per me una vera e propria scuola!!) ma volevo farti i miei complimenti perchè le tue ricette sono fantastiche e soprattutto le descrizioni sono chiare e precise. Questa focaccia è buonissima, croccantina in superficie e morbidissima dentro!! Un saluto, MarcoMarco M.https://www.blogger.com/profile/13253650898155673537noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066530760477819170.post-36951877593492569922016-01-13T13:16:57.086+01:002016-01-13T13:16:57.086+01:00Alessandra riporto qui il tuo commento, che hai la...Alessandra riporto qui il tuo commento, che hai lasciato sotto un altro, molto più su:<br /><i>Buongiorno care! Per il medesimo motivo vorrei provarla anch'io con il lievito madre, potresti gentilmente indicare le dosi variate degli ingredienti? Il procedimento che hai seguito hai seguito è identico? Grazie mille!<br />Alessandra</i><br />Il procedimento con lievito madre è lo stesso,ovviamente riproporzionando le dosi di acqua e farina come ho spiegato nei due commenti sopra questo, ma sappi che io la pizza con lievito madre non la faccio mai quindi le indicazioni, come già detto,<br />sono quelle sopra. Per qualsiasi alto dubbio chiedi pure. :)) <br />Silviahttps://www.blogger.com/profile/17485244758505745991noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066530760477819170.post-19667225959657742082016-01-12T12:17:14.748+01:002016-01-12T12:17:14.748+01:00Buongiorno care! Per il medesimo motivo vorrei pro...Buongiorno care! Per il medesimo motivo vorrei provarla anch'io con il lievito madre, potresti gentilmente indicare le dosi variate degli ingredienti? Il procedimento che hai seguito hai seguito è identico? Grazie mille!<br />AlessandraAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066530760477819170.post-13172118553828299962016-01-12T10:54:53.145+01:002016-01-12T10:54:53.145+01:00Ines scusa forse volevi proprio le dosi di lievito...Ines scusa forse volevi proprio le dosi di lievito madre da inserire. Sinceramente non allungherei troppo i tempi di lievitazione per via dell'impasto molto idratato che potrebbe collassare, perciò dovresti mettere molto lievito naturale ma così non avresti più l'effetto della semola in purezza. A meno che tu non abbia anche una pasta madre di semola. Comunque sia ne metterei 130/150 g, non di meno. <br />Spero di esserti stata di aiuto. <br />Attendo tue news. :))Silviahttps://www.blogger.com/profile/17485244758505745991noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066530760477819170.post-72378222995719231602016-01-12T10:02:17.395+01:002016-01-12T10:02:17.395+01:00Ciao Ines!:)
Se vuoi farlo con lievito madre, devi...Ciao Ines!:)<br />Se vuoi farlo con lievito madre, devi sottrarre al peso della ricetta la farina e l'acqua contenuti nel tuo lievito madre. ovviamente i tempi di maturazione si allungheranno. Se non sono stata chiara chiedi pure. ^_^<br />Fammi sapere eh, aspetto anche una foto da mettere nella nostra paginetta a voi dedicata.:))Silviahttps://www.blogger.com/profile/17485244758505745991noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066530760477819170.post-74808566405301292422016-01-11T14:49:06.897+01:002016-01-11T14:49:06.897+01:00Bellissima ricetta ma se lo volessi fare con lievi...Bellissima ricetta ma se lo volessi fare con lievito madre come sono le do siiiii.....grazieeeeedAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/12011766762278788226noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066530760477819170.post-86238003535037162392015-11-26T12:29:45.212+01:002015-11-26T12:29:45.212+01:00Che bello Ele che l'hai fatta! E dimmi, com...Che bello Ele che l'hai fatta! E dimmi, com'è con il lievito madre? Dai non ci regali nemmeno una foto da mettere nella nostra paginetta? :(((<br />Baci tanti tanti!Silviahttps://www.blogger.com/profile/17485244758505745991noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066530760477819170.post-87354424418589091542015-11-25T20:43:39.321+01:002015-11-25T20:43:39.321+01:00fatta!!!!!!!!!
ho fatto una versione con lievito m...fatta!!!!!!!!!<br />ho fatto una versione con lievito madre, perchè avendolo ho l'esigenza di usarlo ogni tanto...ho lavorato a lungo, ma alla fine sono riuscita ad inserire tutta l'acqua. Ero troppo contenta!!!<br />e ancor di più quando ho fatto cuocere e mangiato: aveva grandi alveoli e morbidezza, un buon sapore e leggera crosticina sotto e sopra.<br />YEAH!!!!!!!<br />Purtroppo fatta di sera durante la settimana...ho tentato due foto con luce della cucina, per mostrartele.ma fanno pietà... ;-)<br />la rifarò!!!!! baci!!!!ELE - ELeIdeeDiElehttps://www.blogger.com/profile/05757356519093504364noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066530760477819170.post-63146950551083879432015-11-19T22:46:46.573+01:002015-11-19T22:46:46.573+01:00Dolcezza, sei masochista se in giornata di digiuno...Dolcezza, sei masochista se in giornata di digiuno vaghi per blog di cucina! :O 'Sti sacrifici nemmeno per le amiche si fanno ! ♥<br />Mi auguro che il compleanno dell'adolescente sia andato bene! <br />Tempi migliori? Intanto li auguro al più presto a te... io, mi sto attrezzando. ;);)Silviahttps://www.blogger.com/profile/17485244758505745991noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066530760477819170.post-62302834622647342832015-11-19T11:23:40.640+01:002015-11-19T11:23:40.640+01:00Meglio tardi che mai ma con il compleanno dell'...Meglio tardi che mai ma con il compleanno dell'adolescente e vari altri casini non ho più messo mano al computer. Peccato, perché se l'avessi fatto avrei sicuramente usato questa ricetta per il buffet ma rimedio segnandomela subito e domani (oggi è il giorno del digiuno) me la impasto subito. Mi dispiace leggere che anche tu stai attraversando un periodo no. Mi sa che siamo nella stessa barca bella. Beh, speriamo in tempi migliori. Intanto ti abbraccio forte ❤️Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/10550120124555726959noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066530760477819170.post-25765087505784185702015-11-11T19:49:49.216+01:002015-11-11T19:49:49.216+01:00Maya quando avrai tempo proverai anche questa, le ...Maya quando avrai tempo proverai anche questa, le ricette non scappano! :))<br />Anche a te il coraggio non manca! ;)<br />Un abbraccio, piccola :*Silviahttps://www.blogger.com/profile/17485244758505745991noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066530760477819170.post-65056478611609079732015-11-11T19:46:39.409+01:002015-11-11T19:46:39.409+01:00Minnie la confraternita mi piace un sacco ma al fo...Minnie la confraternita mi piace un sacco ma al forum non partecipo, a meno che non stia seguendo qualcosa in particolare, come nel caso di questa focaccia,ma poi stacco. No no i forum non fanno per me. E poi come dici tu ti viene voglia di provare di tutto.<br />Ho visto che eri iscritta perché leggendo qua e là ho beccato un tuo vecchio commento. <br />Se provi la focaccia fammi sapere, anche per la riuscita della farina che userai.<br />Un bacio :*<br /> Silviahttps://www.blogger.com/profile/17485244758505745991noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066530760477819170.post-26651988469507626532015-11-10T15:22:33.551+01:002015-11-10T15:22:33.551+01:00Tesoro la tua focaccia è strepitosa...lo sai che è...Tesoro la tua focaccia è strepitosa...lo sai che è la mia dipendenxa..! non credo che mi spingerò mai fino a questo punto. tvttttbene stellina. Tieni duro in oni cosa tu stia passando..hai una determinazione coraggio ed energia non da tutti! Mi manchi!Mayahttps://www.blogger.com/profile/16170435691841287942noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066530760477819170.post-55979160621354987672015-11-10T09:35:13.357+01:002015-11-10T09:35:13.357+01:00Ciao Silvia, vedo che anche tu sei rimasta travolt...Ciao Silvia, vedo che anche tu sei rimasta travolta dall'iperattività sulla Confraternita... diavoli di confratelli!!! Io mi ero registrata qualche anno fa e per un po' ho frequentato, ma la vita di forum non fa per me, troppa gente, troppa confusione, troppa difficoltà a star dietro a tutte le meraviglie che postano.<br />E poi è pericoloso, perché ti viene voglia di provare tutto! Questa focaccia, per esempio, è favolosa, e la provo di sicuro, magari con un semolato di saragolla, o Senatore Cappelli.<br />Un bacio! :-*minpepphttps://www.blogger.com/profile/17382473711822679856noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066530760477819170.post-38096237586903035622015-11-10T02:02:04.379+01:002015-11-10T02:02:04.379+01:00E certo che te faccio pure questa! E pure le altre...E certo che te faccio pure questa! E pure le altre! Un pranzo con carrellata de pizze! ;);)<br />BaSciSilviahttps://www.blogger.com/profile/17485244758505745991noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066530760477819170.post-79542953377791427352015-11-10T01:59:36.356+01:002015-11-10T01:59:36.356+01:00Non vedo l'ora che spatasci così presto vieni ...Non vedo l'ora che <i>spatasci</i> così presto vieni a trovarmi. ^_^<br />Troppo buona pure tu. ♥Silviahttps://www.blogger.com/profile/17485244758505745991noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066530760477819170.post-19183430523209852282015-11-10T01:56:21.698+01:002015-11-10T01:56:21.698+01:00Ele, consoliamoci col mal comune mezzo gaudio . Fe...Ele, consoliamoci col <i>mal comune mezzo gaudio </i>. Felice io che ti piaccia la focaccia. ^_^<br />Ricambio abbraccissimo :*Silviahttps://www.blogger.com/profile/17485244758505745991noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066530760477819170.post-88890354505378318622015-11-10T01:52:32.453+01:002015-11-10T01:52:32.453+01:00Terry e cavoli, questa tua, è veramente una batost...Terry e cavoli, questa tua, è veramente una batosta! Mi dispiace da morire!<br />Su fatti coraggio, vedrai che malgrado la notizia le cose andranno meglio del previsto. E per favore vai dalla tua amica, ti servirà per ricaricarti, che vuoi che succeda nel frattempo.<br />Grazie infinite per le tue belle parole. ♥<br />Silviahttps://www.blogger.com/profile/17485244758505745991noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066530760477819170.post-77018132630129604062015-11-09T18:29:20.937+01:002015-11-09T18:29:20.937+01:00Ma grazie tesoro, grazie!!! Ho visto che me l'...Ma grazie tesoro, grazie!!! Ho visto che me l'hai portata a panissimo e ti ringrazio davvero tanto. Anche tu in crisi? Mannaggia che vita faticosa tesoro, davvero a volte sono stanca e depressa, mi manca la forza per contunuare a lottare. Dico io; ma possibile che non si finisce mai nella vita? E che cavolo ... non mi bastavano le rogne di lavoro (anzi direi di non lavoro) di mio marito, no! Ora hanno trovato una metastasi a mia mamma e non ti dico come mi sento! Tramortita ... ecco, questa è la parola esatta, tramortita. Lo scirvo qui e non da me, perchè lei non lo sa. Ora stiamo vedendo il da farsi e poi ci regoleremo. Nota che settimana prossima, teoricamente, dovrei andare via una settimana da una amica in Sicilia e ora non so nemmeno io se andare o meno. Lo so, non c'entra una mazza con la tua meravigliosa focaccia ma l'intento era di non farti sentire sola nelle tue "rogne" ecco. Tanti baci e cerca di star su dai ... altrimenti mi deprimo ancora di più.Ipasticciditerryhttps://www.blogger.com/profile/13396021806604087847noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066530760477819170.post-61530950811021027202015-11-09T15:28:05.842+01:002015-11-09T15:28:05.842+01:00Brava, Silvia! Veramente un gran bel risultato!
Q...Brava, Silvia! Veramente un gran bel risultato! <br />Questa me la devi rifare, come le altre tue super focacce e pizze e pani-pizza e...Vabbè, se semo capiti!!<br /><br />:))))<br /><br />BaSci<br />Lo Ziopierohttps://www.blogger.com/profile/10880202718080112898noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066530760477819170.post-52523198380552223892015-11-09T11:38:27.937+01:002015-11-09T11:38:27.937+01:00Eccola qua, finalmente, la focaccia che tanto abbi...Eccola qua, finalmente, la focaccia che tanto abbiamo ammirato "dietro le quinte" :-)))))))<br />Ora manca la prova assaggio e per me la sfida dell'impasto a mano non avendo io l'impastatrice ;-) ;-)<br />Che dici, ce la farò??<br />Vabbè, se spatascio tutto verrò a piangere a casa tua, e tu mi consolerai con una bella porzione di quella che nel frattempo mi avrai preparato... :-DDDDDDDD<br /><br />Silvietta bella, sei la Regina delle pizze e delle focacce tu!<br />Inchini ed applausi! :-))))<br />Emmettìhttps://www.blogger.com/profile/16684434182190958190noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066530760477819170.post-83762927254357194172015-11-08T22:09:24.915+01:002015-11-08T22:09:24.915+01:00ciao!!! guarda qui come mi presenti con semplicità...ciao!!! guarda qui come mi presenti con semplicità una focaccia nientepopodimeno che: centopercentodiidratazione!!! sei stata bravissima!<br />mi piace, croccantina sotto e sopra, leggera leggera dentro! urge prova. Ultimamente faccio spesso focacce per usare il mio lievito. Vediamo, se mi gira bene (eh, qua vedo che gira così così non solo a me...e mi spiace!) prossimo weekend ci provo.<br />ti abbraccissimo.ELE - ELeIdeeDiElehttps://www.blogger.com/profile/05757356519093504364noreply@blogger.com